餐饮服务 - 餐具的使用

餐具包括用于进食或盛放食物的任何手持器具。它包括各种勺子、叉子、刀子和钳子。它也被称为银器或餐具。餐具由不锈钢或银等金属制成。

现代，餐具出现了奇妙的组合——spife （勺子+刀）、spork（勺子+叉子）和knork（刀+叉子）。

勺子、叉子和刀的类型

有不同类型的勺子用于盛放或食用不同种类的食物。叉子通常与勺子一起使用或帮助独立地挑选食物。刀子用于分配食物。

晚餐勺（餐勺） - 它有细长的圆形杯子。它用于吃主菜食品。它可以盛放适量的米饭、炖菜或咖喱。它总是与相同长度的叉子（有四个尖齿）或甜点刀配对。
甜点勺、甜点刀和甜点叉- 这些比主菜小，用于吃甜点。
汤勺- 它有一个比餐勺大的圆形杯子。它和餐勺一样长。
茶/咖啡勺- 这些勺子的长度和杯子尺寸都小于甜点勺。我们用这些勺子搅拌茶或咖啡。
糖勺- 它有一个花形的圆形杯子。用于从茶具的糖碗中取出糖。
冰淇淋勺- 这是一个带有平边的小勺子，可以帮助切割适量的冰淇淋。根据冰淇淋的数量和碗的大小，它可以分为小号、中号和大号。
鸡尾酒（苏打）勺- 这是一种带有长柄的饮料勺，可以帮助勺子到达高玻璃杯的底部。
黄油刀- 它有短的矩形刀片，下侧锋利，形成边缘。它可用于切割半坚硬的黄油块并将其涂在面包等食品上。
沙拉勺- 它总是与沙拉叉配对使用。它有助于有效地混合和供应沙拉。
服务勺- 这是一种带有大圆杯的勺子，设计用于盛放炖菜和米饭。

熟食（水果）叉- 有两个尖齿。它有助于挑选切成薄片的食物，例如水果片。
烤叉- 这是最大的叉子。它具有更长、更强的尖齿，有助于抓住和拾取大块肉或蔬菜。
蛋糕刀- 这是一把扁平的、细长的三角形刀，用于切割蛋糕块并顺利处理。

眼镜的类型

玻璃杯和玻璃杯有多种形状和尺寸。它们要么是有足的，有茎，要么是无足的。它们也可以是高球或低球。一些广泛使用的形状是 -

冷却器- 用于提供迎宾饮料或开胃菜。
长笛- 这是一种带有长杯的玻璃杯，主要用于盛放香槟。
高脚杯- 它是一种带或不带杯脚的圆形玻璃杯。带柄高脚杯用于盛装葡萄酒和白兰地。无脚版本用于盛放威士忌。

玛格丽塔- 它是高脚杯的一种变体，带有宽圆盘状杯子。玛格丽塔可用作鸡尾酒、无酒精鸡尾酒或冰糕杯。
马克杯- 用于盛放啤酒。
Nonic 玻璃- 这是一种具有宽边的高玻璃。它用于盛装啤酒。
比尔森啤酒- 这是一种高球杯，用于盛放冷咖啡、冰茶、果汁和啤酒。比尔森啤酒可以优雅地搭配啤酒或充气饮料。
品脱- 这是一种用于将蒸馏酒精倒入其他玻璃杯中的玻璃杯。
小玻璃杯- 这是一种小玻璃杯，用于直接饮用发酵或蒸馏酒精。它还可以用来将蒸馏酒精倒入其他玻璃杯中，与水或苏打水混合。
嗅探器- 用于盛放烈酒。
蓟玻璃- 它的轮廓形状像蓟花。这些玻璃杯有锥形宽边，圆形杯子连接在杯柄和圆盘上。它用于盛装啤酒和充气饮料。
郁金香玻璃杯- 用于盛放啤酒、鸡尾酒或无酒精鸡尾酒。